Tag Archives: μαγειρική

Πλάνον για τες ωραίες μου διακοπές στην Νήσον

Λοιπόν, έρκουμαι. Ανυπομονώ. Η Νήσος πληγώννει με αλλά αγαπώ την πολλά ρε γαμώτο. Τζιαι κάθε χρόνο περνώ περίπου 2 εφτομάες στην Νήσον, έτσι για να ξαναγνωριστούμεν. Τί να κάμω τωρά που εννά κατεβώ λοιπόν; Τι να φάω; Τι να πιώ; … Συνέχεια

Posted in Ταξίθκια | Tagged , , , | 9 Σχόλια

Σούππα με κολότζιν

Εχτές εφάμεν έναν πολλά ύποπτο γεύμαν το μεσομέριν, οπότε είπαμεν να φάμεν σούππαν τη νύχτα. Μες το ψυγείον είχαμεν έναν κολότζιν, το butternut squash που λαλούν οι Εγγλέζοι. Νομίζω ότι το κολότζιην που κάμνουμεν κολοκωτήν εννά κάμνει. Έκαμα μιαν σουππούαν … Συνέχεια

Posted in Φαΐν | Tagged , , , , , , , | 3 Σχόλια

Ρίζες

Όσον μπαίννει σιγά σιγά ο σιειμώνας συνάουμεν τον κήπον τζιαι την τελευταία συγκομιδήν. Ήταν καλόν καλοτζιαίριν σχετικά, εφκάλαμεν καλές τομάτες, μπιζέλια, ρόκκα, μαΐντανόν, άνιθον, εφύτεψα σπαράγγια, ήλιους, αγκινάρες. Έκοψα τζιαι εξέρανα κάμποσον θκυόσμον, ρίγανη, μαντζουράναν, σπατζιάν, ο κήπος εν γεμάτος … Συνέχεια

Posted in Ιστορίες, Ταξίθκια, Φαΐν | Tagged , , , , , , | 2 Σχόλια

Χαμσιλί Πιλάβ (Πιλάφι με αντζούγιες)

Το χαμσί εν έναν ψαρούιν σαν την αντζούγια που εν πολλά δημοφιλές στη Μαύρη Θάλασσα. Τούτη εν μια Μαυροθαλασσίτικη συνταγή τζιαι εμαείρεψεν την η σύζυγος (για να μεν διεκδικώ εγώ τον έπαινον). Υλικά 1/2 κιλό φρέσκες αντζούγιες (εμείς επιάμεν τες … Συνέχεια

Posted in Φαΐν | Tagged , , , , , , | 3 Σχόλια

Μακαρόνια με κολοκούιν τζιαι φέτταν

Υλικά (για 4 πεινασμένους) 1/2 κιλό μακαρόνια (ότι θέλετε) 3-4 κολοκούθκια μιτσιά, κομμένα ροδέλλες 200 γρ. φέττα 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρτο, πολλά πολλά ψιλοκομμένο λάδι θκύοσμη Εκτέλεση Σε έναν τηάνιν σοτάρετε τον σκόρτο τζιαι το κρεμμύδι μέσα σε … Συνέχεια

Posted in Φαΐν | Tagged , , , , , , , , | Σχολιάστε